Domaine de la Folie - Marc de Bourgogne - 43,6%
Domaine de la Folie si trova a Chagny, nella Côte Chalonnaise in Borgogna . Tramandati di generazione in generazione da più di 300 anni, Clémence e Baptiste Dubrulle sono responsabili della proprietà dal 2010, dopo esperienza nelle relazioni con la stampa e nell'ingegneria. La tenuta si estende su 13 ettari nel cuore della denominazione Rully. I suoi vini includono i climi più ricercati della denominazione come Clos Saint-Jacques in Premier Cru Monopole e Vieilles vignes o Clos de Bellecroix. Il vigneto è gestito utilizzando l'agricoltura sostenibile .
Questo Marc de Bourgogne è ottenuto da vinacce fermentate all'aria aperta, poi distillate e invecchiate in botti di Cognac per 30 anni .