Domaine de la Folie - Marc de Bourgogne - 43,6%
Domaine de la Folie se encuentra en Chagny, en la Costa Chalonnaise de Borgoña . Transmitido de generación en generación desde hace más de 300 años, Clémence y Baptiste Dubrulle son responsables de la propiedad desde 2010, tras su experiencia en relaciones con la prensa y en ingeniería. La finca se extiende sobre 13 hectáreas en el corazón de la denominación Rully. Entre sus vinos destacan los climas más cotizados de la denominación como Clos Saint-Jacques en Premier Cru Monopole y Vieilles vignes o Clos de Bellecroix. El viñedo se gestiona mediante una agricultura sostenible .
Este Marc de Bourgogne se elabora a partir de orujo de uva fermentado sin aire, luego destilado y envejecido en barricas de coñac durante 30 años .