Castillo Moulin de Cassy - Médoc 2015
El Château Moulin de Cassy está situado en Begadan, en la región del Médoc de Burdeos . Pertenece desde el año 2000 a Pierre y Olivier Compagnet , acompañados por Antoine Medeville como enólogo consultor. La finca se extiende sobre 12 hectáreas, en un terruño arcilloso-calcáreo.
Esta añada es una mezcla de Cabernet Sauvignon (50%) y Merlot (50%) . La vinificación se realiza en tinas de cemento, con un largo periodo de encubado. El vino tiene una crianza de 12 meses. Es ligeramente leñoso.
Variedades de uva: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot