Ao Yun - Shangri-La 2019
Ao Yun si trova sulle rive del fiume Mekong, ai piedi dell'Himalaya, nella provincia cinese dello Yunnan . I vigneti sono sparsi in diversi villaggi ai piedi della sacra montagna innevata Meili, vicino alla città di Shangri-La e ai confini con India e Myanmar. L'altitudine varia tra i 2.200 ed i 2.600 metri. Il marchio è stato fondato da LVMH e la prima annata è stata lanciata nel 2013.
Ao Yun è un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot e Merlot raccolti da 314 appezzamenti. La vinificazione e l'invecchiamento seguono il modello dei vini bordolesi. Il vino matura in botti di rovere francese per circa 18 mesi.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Merlot