Ao Yun - Shangri-La 2019
Ao Yun liegt am Ufer des Mekong in den Ausläufern des Himalaya in der chinesischen Provinz Yunnan . Die Weinberge verteilen sich auf mehrere Dörfer am Fuße des heiligen Meili-Schneebergs, in der Nähe der Stadt Shangri-La und der Grenzen zu Indien und Myanmar. Die Höhenlage variiert zwischen 2.200 und 2.600 Metern. Die Marke wurde von LVMH gegründet und der erste Jahrgang erschien 2013.
Ao Yun ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot und Merlot, die auf 314 Parzellen geerntet wurde. Die Weinbereitung und Reifung erfolgt nach dem Vorbild der Bordeaux-Weine. Der Wein reift etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Merlot