Domaine Mickaël Bourg - Cornas - Les p'tits bouts 2021
Domaine Mickaël Bourg si trova a Cornas, nel nord della Valle del Rodano . L'azienda di famiglia è stata rilevata e ampliata da Mickaël Bourg nel 2002. Insieme alla moglie e ai due figli coltiva il suo vigneto di circa 2 ettari gestito in biodinamica . Le viti sono coltivate prevalentemente su terreni granitici, apportando mineralità ai vini. Le vinificazioni sono naturali, con pochi interventi e input. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti autoctoni. Per l'allevamento, Mickaël Bourg predilige l'uso dei tun.
Cornas è ottenuto da Syrah coltivato sui terroir di Saint-Pierre e Les Mazards. Il vino matura per 18 mesi in vecchi demi-muid e in botti da 600 litri .
Vitigno: 100% Syrah
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