Álvaro Palacios - Camins del Priorat - Asamblea 2022
Álvaro Palacios es un productor de vino famoso por sus vinos a base de garnacha (garnacha negra) del Priorat , España . Fundada en 1990 por el propio Álvaro Palacios, la finca ha estado a la vanguardia de la reputación del Priorat como una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Álvaro Palacios creció en Rioja donde su familia elabora vinos bajo el nombre de Palacios Remondo .
Camins del Priorat 2022 es un coupage de Garnacha (40%), Cabernet Sauvignon (21%), Merlot (18%), Cariñena (15%) y Syrah (6%) . Las variedades de uva con las que se elabora Camins del Priorat proceden de ocho viñedos diferentes del Priorat , situados sobre empinadas terrazas de pizarra de licorella. El fruto se despalilla completamente y se tritura suavemente antes de una maceración de 20 a 30 días. La vinificación se realiza en tinas de acero inoxidable, tinas y tinas de hormigón. La crianza dura de 4 a 6 meses en barricas y tinas .
Variedades de uva: 40% Garnacha, 21% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 15% Cariñena, 6% Syrah