Alvaro Palacios - Camins del Priorat - assemblea 2022
Alvaro Palacios è un produttore di vino famoso per i suoi vini a base Garnacha (Grenache Noire) di Priorat , Spagna . Fondata nel 1990 dallo stesso Alvaro Palacios, la tenuta è stata in prima linea nella reputazione di Priorat come una delle regioni vinicole più prestigiose della Spagna. Alvaro Palacios è cresciuto nella Rioja dove la sua famiglia produce vini con il nome Palacios Remondo .
Il Camins del Priorat 2022 è un assemblaggio di Garnacha (40%), Cabernet Sauvignon (21%), Merlot (18%), Cariñena (15%) e Syrah (6%) . I vitigni utilizzati per produrre Camins del Priorat provengono da otto diversi vigneti Priorat , situati su ripide terrazze di ardesia di licorella. Il frutto viene completamente diraspato e pigiato delicatamente prima della macerazione per 20-30 giorni. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox, tini e vasche di cemento. L'invecchiamento dura dai 4 ai 6 mesi in botti e tini .
Vitigni: 40% Garnacha, 21% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 15% Cariñena, 6% Syrah