Nachkommen von J. Palacios - Petalos 2021
Descendientes de J. Palacios befindet sich in der Region Bierzo , Spanien . Das Weingut wurde 1998 als Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Alvaro Palacios , einem renommierten Produzenten aus dem Priorat, und seinem Neffen Ricardo Perez Palacios gegründet. Bierzo ist eine hügelige Region und die Palacios-Weinberge liegen an steilen Hängen mit alten, ertragsarmen Kelchreben, die der Flaggschiff-Rebsorte Konzentration verleihen. la Mencia. Die Reben sind auf 200 Parzellen in der Stadt Corrulón verteilt, was etwa 30 Hektar bewirtschafteter Fläche entspricht. Das Anwesen ist eine Hommage an Alvaros Vater und Ricardos Großvater, die Anfang 2000 starben.
Pétalos wird aus Mencia aus fünf Gemeinden hergestellt: Corullón, Valtuille, Villadecanes, Parandones und Villafranca del Bierzo, die zwischen 450 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Das Alter der Reben variiert zwischen 40 und 90 Jahren. Nach dem Abbeeren und teilweisen Pressen erfolgt die alkoholische Gärung in Fässern und offenen Edelstahltanks . Die Mazeration dauert 30 Tage. Der Wein reift 10 Monate in französischen Eichenfässern .
Rebsorte: 100 % Mencia