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The Sadie Family - Soldaat - Grenache 2022
Garganta del Piekenier

La Familia Sadie - Soldaat - Garnacha 2022

Sadie Family Estate está ubicada en la región de Swartland en Sudáfrica . Antes de su carrera como enólogo y después de un período como surfista, Eben Sadie viajó y trabajó en varias regiones vinícolas de todo el mundo, incluidas Alemania, Austria, Italia, Oregón y Borgoña. Al regresar a Sudáfrica, encontró empleo junto a Charles Back en The Spice Route en 1998. La familia Sadie se fundó en 1999 y las dos primeras cosechas se produjeron en las instalaciones de The Spice Route. La empresa está formada por tres empleados, además de Eben Sadie, su hermano y su hermana, y los viñedos se extienden sobre unas 24 hectáreas, entre parcelas montañosas y llanuras costeras. Debido a la diversidad de terruños, se pueden plantar una amplia gama de variedades de uva, como Palomino, Tinta Barroca o Sémillon. Todos los viñedos se gestionan según los principios de la viticultura orgánica y biodinámica . En la bodega se utilizan diferentes depósitos de fermentación: desde las clásicas barricas y tinas de roble hasta ánforas de hormigón o depósitos ovoides.

Soldaat se elabora con garnacha cultivada en un terruño de arenisca descompuesta en Table Mountain. Una parte (60%) de la cosecha se conserva en racimos enteros y la otra parte (40%) se despalilla. El cubado dura 30 días. Luego el vino se trasiega a tinas de hormigón de 33 hectolitros y se deja con sus lías durante 8 meses . Luego se retira a otro tanque de hormigón durante 4 meses más .

Variedad de uva: 100% Garnacha


A la unidad
65.00 € Impuestos incluidos.
54.17 € HT
PRODUCTO AGOTADO
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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2022
  • Formato
    Botella (0.75L)
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Biodinámico
  • Denominación
    Piekenierskloof
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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