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The Sadie Family - Soldaat - Grenache 2022
Piekenierskloof

The Sadie Family - Soldaat - Grenache 2022

Le domaine familial The Sadie Family est situé dans la région du Swartland en Afrique du Sud. Avant sa carrière de vigneron et après une période en tant que surfeur, Eben Sadie a voyagé et travaillé dans plusieurs régions viticoles du monde, dont l'Allemagne, l'Autriche, l'Italie, l'Oregon et la Bourgogne. De retour en Afrique du Sud, il trouve un emploi aux côtés de Charles Back à The Spice Route en 1998. The Sadie Family a été fondée en 1999, avec les deux premiers millésimes produits dans les installations de The Spice Route. L'entreprise se compose de trois employés, en plus d’Eben Sadie, son frère et sa sœur et les vignobles s'étendent sur quelques 24 hectares, dont des parcelles montagneuses et des plaines côtières. En raison de la diversité des terroirs, une large gamme de cépages peut être plantée, comme le Palomino, le Tinta Barroca ou le Sémillon. Tous les vignobles sont conduits selon les principes de la viticulture biologique et biodynamique. Différentes cuves de fermentation sont utilisées dans la cave : des barriques et foudres de chêne classiques aux amphores en béton ou cuves ovoïdes.

Soldaat est élaboré à partir de Grenache cultivé sur un terroir de grès décomposé de la Table Mountain. Une partie (60%) de la récolte est conservée en grappes entières et l’autre partie (40%) est égrappée. La cuvaison dure 30 jours. Le vin est ensuite transféré en cuve béton de 33 hectolitres, et laissé sur lies pendant 8 mois. Il est ensuite soutiré dans une autre cuve béton pour 4 mois supplémentaires.

Cépage : 100% Grenache


A l'unité
65.00 € TTC
54.17 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2022
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Piekenierskloof
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +3.25 € / unité à ma cagnotte
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