Domaine François Villard - Certeza 2021
Domaine François Villard está situado en Saint-Michel-sur-Rhône, al norte del valle del Ródano . La finca se fundó en 1989 y las primeras cosechas y vinificaciones comenzaron en 1991. Hoy en día, el viñedo de François Villard se extiende por 42 hectáreas (de las cuales 25 en estrechas terrazas), repartidas en 6 denominaciones de origen: Condrieu, Saint -Joseph, Saint-Péray, Crozes- Hermitage, Côte-Rôtie y Cornas. Produce 23 añadas diferentes. Todos los viñedos se cultivan en agricultura ecológica certificada desde la cosecha 2023.
Certitude se elabora a partir de Syrah cultivado en un terruño de cantos rodados, arena y arcilla en Crozes-Hermitage, y cuya edad de viña es de 15 años. El vino tiene una crianza de 11 meses en barricas de 5 a 6 años y en tinas troncocónicas , seguida de 8 meses en tinas de acero inoxidable.
Variedad de uva: 100% Syrah