Domaine François Villard - Certitude 2021
Le Domaine François Villard se situe à Saint-Michel-sur-Rhône, dans le nord de la Vallée du Rhône. Le domaine a été fondé en 1989, et les premières vendanges et vinifications ont commencées en 1991. Aujourd’hui, le vignoble de François Villard s’étend sur 42 hectares (dont 25 hectares en terrasses étroites), sur 6 appellations : Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie et Cornas. Il produit 23 cuvées différentes. Tous les vignobles sont conduits en agriculture biologique certifiée depuis le millésime 2023.
Certitude est élaboré à partir de Syrah cultivée sur un terroir de galets roulés, sable et argile à Crozes-Hermitage, et dont l’âge de la vigne est de 15 ans. Le vin est élevé 11 mois en fûts de 5 à 6 ans et en cuves tronconiques, suivis de 8 mois en cuve inox
Cépage : 100% Syrah