Viñedos Tzora - Judean Hills Blanco 2022
Tzora Vineyards está ubicado cerca del pueblo de Shoresh en las colinas de Judea en Israel . La finca fue fundada por Ronnie James a principios de los años 1990. La finca cultiva 15 hectáreas, divididas en 14 pequeñas parcelas que varían en altitud y tipo de suelo. Estas terrazas creadas manualmente siguen los contornos de pendientes pronunciadas. Los inviernos fríos, los fuertes descensos de temperatura durante las cortas noches de verano y las nieblas de las primeras horas de la mañana, así como las variaciones en los suelos, desde afloramientos de rocas calizas hasta ricos en minerales, contribuyen al carácter de los vinos. Jean-Claude Berrouet, ex director técnico del Château Pétrus en Burdeos, es consultor de Tzora Vineyards.
Judean Hills Blanc es una mezcla de Chardonnay (50%) y Sauvignon Blanc (50%) . El vino tiene una crianza de 7 meses sobre lías en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable .
Variedades de uva: 50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc