Champagne Laherte Frères - Blanc de Blancs - Brut Nature
Champagne Laherte Frères si trova a Chavot-Courcourt, a sud di Epernay, tra la Côte des Blancs e la Valle della Marna nello Champagne . La tenuta è stata fondata da Jean-Baptiste Laherte nel 1889. Nel 2002, a Thierry e Christian Laherte (la sesta generazione) si aggiunge il figlio di Thierry, Aurélien (settima generazione). Quest'ultimo guida l'azienda dal 2005. La tenuta oggi conta 11 ettari di vigneto distribuiti in diverse parti dello Champagne, su 75 appezzamenti. Dal 2011, Laherte ha anche acquistato l'equivalente di 4 ettari di uva da amici viticoltori con la loro stessa sensibilità enologica. Si trovano sulla Montagne de Reims, nella Vallée de la Marne e nella Côte des Blancs. Questa diversità di terroir costituisce tutta la ricchezza e la diversità dei vini Laherte Frères.
Il Blanc de Blancs è ottenuto da Chardonnay , integrato con vini di riserva (50%) conservati in botti. Le uve vengono raccolte manualmente a maturazione ottimale. Vengono messi a pressatura diretta e la fermentazione alcolica avviene in piccoli tini e botti . La conversione malolattica è parzialmente ottenuta. Il vino matura per 6 mesi sulle fecce fini . Dopo l'affinamento su doghe, viene sboccato ed imbottigliato senza dosaggio .
Vitigno: 100% Chardonnay + 50% vini riserva
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