Littorai - Pinot Noir - Costa de Sonoma 2021
Littorai Wines es una pequeña bodega familiar ubicada en la costa del Norte de California , Estados Unidos . Es propiedad de Heidi y Ted Lemon . Ted es un enólogo de toda la vida que comenzó su carrera licenciándose en enología en la Universidad de Dijon en 1981. Es el primer estadounidense contratado como enólogo y administrador de viñedos en una finca en Borgoña, el Domaine Guy Roulot en Meursault, donde Residió hasta 1984. Trabajó en numerosas propiedades prestigiosas de Borgoña: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme y Domaine Dujac . Heidi trabajó en varias bodegas en Napa antes de fundar Littorai: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards y Stag's Leap Wine Cellars. En 2010, Ted fue elegido Enólogo del Año por el San Francisco Chronicle. Ha sido nominado varias veces al premio James Beard como Profesional de vinos y licores del año. Sus técnicas de cultivo son la expresión fructífera de muchos años de investigación en las fértiles corrientes cruzadas de la permacultura, la agroecología y la biodinámica.
Sonoma Coast Pinot Noir incluye fruta desclasificada de vinos designados de Littorai Vineyard y otros sitios vinícolas de Sonoma Coast. El vino es una mezcla de zonas cultivadas de forma convencional, otras en agricultura ecológica y otras en biodinámica. El clima fresco de esta parte de California produce vinos de magnífica elegancia.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir