François Labet - Pinot Noir - Isla de la Belleza 2022
El enólogo François Labet es responsable de los vinos del Domaine Pierre Labet desde 1984 y vinifica los vinos de su reconocida finca: el Château de la Tour en Borgoña, que produce una gama de vinos Grand Cru en el viñedo Clos Vougeot. François Labet es propietario de una casa de vacaciones en Córcega y, con el paso de los años, se ha enamorado de las tierras rocosas y de gran altitud. Creía que las zonas más altas de la isla serían aptas para el cultivo de Pinot Noir, y cuando surgió la oportunidad de plantar vides, no perdió el tiempo y aprovechó la oportunidad. El viñedo está situado al noroeste de Porto Vecchio, en la costa este de la región sur de Córcega. Se encuentra en la falla geológica que separa el sur de Córcega y la Alta Córcega, cada una compuesta de suelo de esquisto y granito. El viñedo de 25 hectáreas también está formado por rocas metamórficas de las estribaciones. Se beneficia de un sol excepcional y de un clima templado gracias al mar y a la barrera montañosa de 600 metros sobre el nivel del mar. Este terroir permite que la emblemática variedad de uva de Borgoña se exprese plenamente.
Las uvas de Pinot Noir se despalillan íntegramente, a diferencia de las Borgoñas. El vino envejece en tinas de acero inoxidable (2/3) y en 2 barricas de vino (1/3). Fue embotellado en Beaune.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir