Domaine Sant Armettu-Mino Rouge 2022
Domaine Sant Armettu si trova a Propriano, nel Sud della Corsica . È stata fondata nel 1964 da Lucien Seroin e suo figlio Paul. La tenuta prende il nome dal Santo Eremita, che secondo la leggenda guariva con le piante. La storia di questo Santo Eremita ha ispirato profondamente Gilles Seroin , quarta generazione di viticoltori della sua famiglia. Nel 1996, succedendo al padre Paolo, ha potuto sviluppare il suo patrimonio sfruttando tutto il potenziale del suo vigneto situato tra mare e montagna. Oggi la tenuta conta 40 ettari di vigneto, che rappresentano vitigni isolani come Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu e Aleaticu. Parte degli appezzamenti sono certificati in agricoltura biologica, il resto è ancora in conversione . Da più di 10 anni Domaine Sant Armettu produce anche olio d'oliva.
Minò è un blend di Sciccarellu (50%), Nielluccio (25%) e Syrah (25%) coltivato sulle pendici del Golfo di Propriano e Tizzano, composto da arene argillo-granitiche. Il raccolto viene diraspato, cernito e poi vinificato tradizionalmente. Il vino viene affinato in vasche di acciaio inox .
Vitigni: 50% Sciaccarellu, 25% Niellucciu, 25% Syrah