Castillo Roc de Cambes 2021
Château Roc de Cambes se encuentra en la denominación de origen Côtes de Bourg , en Burdeos . El castillo fue adquirido en 1988 por François y Emilie Mitjavile , también propietarios del Château Le Tetre-Rôteboeuf en Saint-Emilion. Produce un vino de mezcla de Burdeos a base de Merlot y un segundo vino (Domaine de Cambes) vendido bajo la denominación de origen Burdeos AOC. El viñedo tiene una superficie de 12 hectáreas y las vides, plantadas sobre suelos profundos arcillo-calcáreos, tienen alrededor de 50 años.
Roc de Cambes está compuesto principalmente por Merlot , con una menor proporción de Cabernet Sauvignon y Malbec . Se vinifica en tinas de hormigón a temperatura controlada antes de una crianza en barrica de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas , durante 24 meses .
Variedades de uva: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec