Château Roc de Cambes 2021
Das Château Roc de Cambes liegt in der Appellation Côtes de Bourg in Bordeaux . Das Schloss wurde 1988 von François und Emilie Mitjavile gekauft, die ebenfalls Eigentümer des Schlosses Le Tetre-Rôteboeuf in Saint-Emilion waren. Es produziert einen Bordeaux-Mischwein auf der Basis von Merlot und einen Zweitwein (Domaine de Cambes), der unter der Appellation Bordeaux AOC verkauft wird. Der Weinberg umfasst 12 Hektar und die auf tiefgründigen Lehm-Kalkstein-Böden gepflanzten Reben sind etwa 50 Jahre alt.
Roc de Cambes besteht hauptsächlich aus Merlot , mit einem kleineren Anteil Cabernet Sauvignon und Malbec . Der Wein wird in Betontanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, bevor er 24 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, von denen 50 % neu sind , reift.
Rebsorten: 80 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Malbec