Maison Charlopin Tissier - Borgoña Côte d'Or Blanco 2022
Domaine Charlopin Tissier se encuentra en Morey-Saint-Denis , en la Côte de Nuits de Borgoña . Fue creado en 2013 por Yann Charlopin (el hijo de Philippe Charlopin en Gevrey-Chambertin) y su esposa Justine Tissier . Después de estudiar enología en Beaune y pasar un tiempo produciendo vino en Tasmania, Sancerre y Chablis, Yann Charlopin regresó a casa para trabajar junto a su padre. Cuando surgió la oportunidad de adquirir parte de las viñas de la familia de Justine en Marsannay, y con una visión clara de los vinos que quería crear, Yann no pudo dejar pasar la oportunidad de lanzar su propia cuenta. Hoy en día, la pareja cultiva 4 hectáreas de viñedos gestionados en agricultura ecológica y no certificada .
Bourgogne Côte d'Or Blanc se elabora a partir de viñas viejas de Chardonnay . La cosecha se despalilla y luego se prensa directamente. El vino tiene una crianza sobre lías finas durante 16 meses en barricas de 400 litros de las cuales menos del 20% son nuevas.
Variedad de uva: 100% Chardonnay