Clos Rougeard - Brézé 2018
Clos Rougeard se encuentra en Chacé, en la denominación de origen Saumur-Champigny, en el Loira . Los “ hermanos Foucault ”, Charly (Jean-Louis, fallecido en 2015) y Nady (Bernard), encarnan la última de las ocho generaciones de la familia. Fueron desde el principio pioneros de la agricultura biológica , no cedieron a la tentación de los productos sintéticos e inspiraron así poco a poco a otros viticultores. Desde 2017, la familia Bouygues es propietaria de esta finca impenetrable y de estos vinos legendarios, verdaderas joyas ubicadas en Saumur-Champigny. Hoy en día, la finca encuentra su equilibrio gracias a Richard, el entusiasta del vino, y a Jacques-Antoine, el artesano del vino. Un dúo que, junto con el equipo, trabaja para perpetuar la excelencia y la singularidad de los vinos cuya profundidad, finura y precisión no tienen rival. Su viñedo de 11 hectáreas, repartidas en 20 parcelas, cubre principalmente suelos arcillosos y calizos. En el corazón de este terruño, tan respetuoso de su microfauna y microflora, se expresan las uvas más puras. Prueba de ello es la calidad de sus viñas muy viejas, algunas centenarias, que nunca han visto el más mínimo producto químico. En Clos Rougeard, los vinos evolucionan y se afinan con el tiempo. La excelencia, finura y profundidad de estos vinos la aportan una crianza de más de dos años en barrica y una crianza de varios años en el corazón de las bodegas de toba, a siete metros de profundidad.
Brézé proviene del terruño de piedra caliza más hermoso de Brézé. La riqueza aromática de Chenin Blanc se revela gracias a dos cosechas distintas que permiten una mezcla equilibrada entre un frescor casi salino y una fruta muy madura.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc