Clos Rougeard - Brezé 2018
Clos Rougeard si trova a Chacé, nella denominazione Saumur-Champigny nella Loira . I “ fratelli Foucault ”, Charly (Jean-Louis, morto nel 2015) e Nady (Bernard), incarnavano l’ultima delle otto generazioni della famiglia. Sono stati fin dall'inizio pionieri dell'agricoltura biologica , rifiutando di cedere alle lusinghe dei prodotti di sintesi e ispirando così gradualmente altri viticoltori. Dal 2017, la famiglia Bouygues è proprietaria di questa tenuta impenetrabile e di questi vini leggendari, veri e propri gioielli situati a Saumur-Champigny. Oggi l'azienda trova il suo equilibrio grazie a Richard, l'appassionato di vino, e Jacques-Antoine, l'artigiano del vino. Un duo che, con il team, lavora per perpetuare l'eccellenza e la singolarità dei vini la cui profondità, finezza e precisione non hanno rivali. Il suo vigneto di 11 ettari, distribuito su 20 appezzamenti, si estende su terreni prevalentemente argillosi e calcarei. Nel cuore di questo terroir, così rispettoso della sua microfauna e microflora, si esprimono le uve più pure. Lo dimostra la qualità delle sue viti molto vecchie, alcune anche centenarie, che non hanno mai visto il minimo prodotto chimico. A Clos Rougeard i vini si evolvono e si affinano nel tempo. L'eccellenza, la finezza e la profondità di questi vini sono garantite dall'invecchiamento per più di due anni in botti e dall'invecchiamento fino alla maturazione per diversi anni nel cuore delle cantine di tufo, a sette metri di profondità.
Brézé proviene dal più bel terroir calcareo di Brézé. La ricchezza aromatica dello Chenin Blanc si rivela grazie a due vendemmie distinte che consentono una miscela equilibrata tra freschezza quasi salina e frutta molto matura.
Vitigno: 100% Chenin Blanc
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