La Rioja Alta - Ardanza Reserva 2017
La Rioja Alta, SA si trova nella regione di La Rioja in Spagna . La tenuta fu creata nel 1890 da cinque famiglie basche e riojane. La cantina originale La Rioja Alta ha sede ad Haro , ma c'è una seconda sede a Labastida nella Rioja Alavesa , costruita nel 1996. Nel 1904, la cantina Ardanza, di proprietà di Don Alfredo Ardanza, si unì a La Rioja Alta. Per commemorare l'evento viene prodotto per la prima volta il Gran Reserva 904. Il Grupo La Rioja Alta possiede anche le tenute Torre de Oña nella sottoregione Alavesa di La Rioja, Áster nella Ribera del Duero e Lagar de Cervera nella regione Rias Baixas della Galizia. La tenuta è composta da circa 660 ettari di vigneti intorno alla Rioja. La cantina situata ad Haro comprende una bottaia, le cui botti sono realizzate in rovere americano. Ogni botte viene travasata alla luce delle candele, per rimuovere naturalmente i sedimenti e consentire al team di monitorare ogni botte singolarmente.
La Rioja Alta, SA è impegnata a favore dell'ambiente : trattamenti limitati nei vigneti, investimenti in energia pulita, riutilizzo dell'acqua, parco solare e gestione sostenibile anche dei tappi e delle scatole. Oggi 16 ettari sono certificati viticoltura biologica e l'obiettivo è di aumentare questa quota. Inoltre, il consiglio di amministrazione ha lanciato il programma Viña Ardanza Solidario ; L'1% dell'utile netto annuale (e con un minimo di 100.000 € all'anno) viene destinato a cause umanitarie e filantropiche.
Il Viña Ardanza Reserva 2017 è un blend di Tempranillo (80%) proveniente dai vigneti trentennali La Cuesta e Montecillo a Fuenmayor y Cenicero e Garnacha (20%) proveniente dal vigneto La Pedriza a Tudelilla, Rioja Oriental. La vendemmia è stata effettuata manualmente in cassette, con una rigorosa selezione dei grappoli in vigna. La Garnacha è stata raccolta 15 giorni dopo. Per preservarne la qualità, l'uva viene trasportata refrigerata in cantina. Dopo una seconda selezione ottica, la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica avvengono in modo naturale. L'invecchiamento avviene in botti di rovere americano : 36 mesi per il Tempranillo e 30 mesi per il Garnacha per evitare l'ossidazione (il 20% in rovere nuovo e il resto proveniente da 3 vini). Sono stati effettuati cinque travasi tradizionali utilizzando candele per separare manualmente i sedimenti ed evitare una filtrazione aggressiva.
Varietà di uva: 80% Tempranillo, 20% Garnacha
