Mas Amiel - Blanco Natural 2023
Mas Amiel está situado en Maury , en el Rosellón . En 1816, alrededor de una mesa de juego, el obispo de Perpiñán se enfrentaba al ingeniero de puentes y carreteras, Raymond Etienne Amiel . El hombre de iglesia acabó apostando por una de sus tierras, llamada Domaine des Goudous. La suerte no está de su lado y la finca cambia de manos. La propiedad dispone además de 10 hectáreas de viñedos en medio de un matorral. En 1907, Charles Dupuy se hizo cargo de Mas Amiel, quien gestionó la finca hasta su muerte en 1916. Su hijo Jean se hizo cargo cuando regresó de la guerra. Desarrolla y elabora un vino dulce natural bajo la marca “Mas Amiel”. Su hijo Charles continuó la ampliación hasta 1997. En 1999 , Olivier Decelle se hizo cargo de la finca. Hoy en día, las 170 hectáreas de viñedos se dividen en 130 parcelas y las uvas se utilizan para producir Vins Doux Naturels y Maury Sec , denominación de origen reconocida en 2011. La finca está certificada en agricultura ecológica desde 2014 .
Mas Amiel Natural Blanc se elabora a partir de varias parcelas de Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Maccabeu y Vermentino , cultivadas en un terroir de calcoesquisto en el lugar llamado La Devèze. Tras la vendimia manual, los racimos enteros se someten a prensado directo y la vinificación se realiza en pequeñas tinas de acero inoxidable . El vino envejece en tinas de acero inoxidable.
Variedades de uva: Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Maccabeu, Vermentino