Castillo CALON SÉGUR 2007
Château Calon-Ségur se encuentra en Saint-Estèphe , en la región vinícola de Burdeos . Está clasificado Tercer Grand Cru Classé . El nombre Calon-Ségur apareció por primera vez en el siglo XVIII, cuando el castillo pertenecía a Nicolas-Alexandre, marqués de Ségur, quien también era propietario de Château Latour, Lafite y Margaux. Además de cambiar el nombre de la finca, también puso un corazón en la etiqueta de su vino, declarando: "Hago vino en Lafite y Latour pero mi corazón es de Calon". Las viñas de Calon-Ségur están plantadas sobre suelo arcillo-grava en una única parcela de 94 hectáreas rodeada de altos muros de piedra. El castillo perteneció a varios propietarios, entre ellos la familia Gasqueton, que finalmente lo vendió en 2012 a Suravenir, filial del grupo Crédit Mutuel Arkéa. Jean-Pierre Denis, su presidente, unió fuerzas con Jean-François Moueix y su hijo Jean, propietarios del grupo Videlot.
Château Calon Ségur es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot . El vino tiene una crianza de 18 a 20 meses, íntegramente en barricas nuevas. La cosecha 2007 tuvo un abril excepcionalmente cálido y templado, seguido de un mayo que trajo más frío y humedad. En verano, la falta de luz solar ha obligado a algunos productores a recortar las copas para permitir que las uvas estén más expuestas al calor disponible. Si bien esto sin duda ayudó, la maduración aún fue desigual, hasta que a principios de septiembre finalmente se produjo un calor cálido y seco que salvó la cosecha.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot