MAS DE LA SERANNE - Le Clos des Immortelles 2022
Il Mas de la Séranne si trova ad Aniane nelle Terrasses du Larzac e prende il nome dalla catena di colline di fronte alla tenuta. Nel 1998, Jean-Pierre Venture e sua moglie Isabelle tornano nella nativa Linguadoca e decidono di cambiare la loro vita professionale. I primi cinque ettari vitati si estendono ora a 16 ettari gestiti in agricoltura biologica certificata con influenze biodinamiche.
Le Clos des Immortelles 2022 è una miscela di Syrah (25%), Cinsault (25%), Mourvèdre (20%), Grenache (20%) e Carignan (10%) . La vinificazione è tradizionale e la macerazione è lunga. L'invecchiamento dura 13 mesi in botti di rovere di Allier e Centro , da 1 a 3 vini.
Vitigni: 25% Syrah, 25% Cinsault, 20% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Carignan