Champagne Guy Méa - Sig'nature - Premier Cru - Brut Nature
Lo Champagne Guy Méa si trova a Louvois, nel cuore della Montagne de Reims in Champagne . Raccoglitori-raccoglitori da 5 generazioni, la proprietà è gestita da Sophie e Franck Moussié . I vigneti sono situati nella Montagna de Reims Sud (Grands Crus Louvois e Bouzy, Premier Cru Tauxières-Mutry), nella Montagna de Reims Nord (Premiers Crus Ludes, Montbré, Chigny les Roses) e nella Vallée de la Marne (Premiers Crus Mareuil sur Ay e Hautvillers). Dal 2016 non vengono utilizzati fertilizzanti chimici, erbicidi o pesticidi. Dal 2022 la famiglia è impegnata nella certificazione dell’agricoltura biologica.
Sig'nature è ottenuto da Pinot Nero (90%) e Chardonnay (10%) provenienti da appezzamenti Grands Crus (Bouzy e Louvois) e Premiers Crus (Tauxières-Mutry) nella Montagne de Reims. Il vino base matura per 10 mesi in vasche smaltate su fecce fini prima della svinatura. Dopo la svinatura il vino viene affinato su graticci per 4 anni . Viene imbottigliato senza dosaggio .
Vitigni: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay