Domaine Pouderoux-Maury Grenat 2023
Domaine Pouderoux si trova a Maury, nel Rossiglione . La tenuta è stata tramandata di madre in figlia per 6 generazioni fino a Robert Pouderoux, unico figlio, che da allora ha ceduto la proprietà alla cuginetta Louise Tanguy . È accompagnata dal suo amico Léo Hemmer Bury . Il vigneto è stato convertito all'agricoltura biologica dal 2011 e ha ottenuto la certificazione biodinamica nel 2021. Il duo garantisce la diversità ecologica sui loro isolotti di vite promuovendo habitat per insetti, uccelli e pipistrelli nonché specie vegetali endemiche: mandorli, querce, querce, cisti, ginestre, mirtilli, euforbie, corbezzoli, mimose e ginepri. Il terroir è costituito da un sottosuolo di marna bruna, ricoperto in superficie da scisti neri. Louise e Léo producono vini dolci e secchi nella denominazione Maury, con rese basse.
Maury Grenat è ottenuto da Grenache Noir coltivato su pendii di scisto nero nella denominazione Maury. La raccolta è manuale, con selezione e cernita per appezzamento. L'uva viene diraspata poi pigiata sugli acini con macerazione per 20 giorni. Il vino matura in vasche di acciaio inox per un breve periodo per preservare la freschezza del frutto. Viene imbottigliato in primavera, con clima fresco, secondo il calendario lunare.
Vitigno: 100% Grenache Noir