Bodegas Olarra - Cerro Anón Crianza 2021
Grupo Bodegas Olarra comenzó en 1973 con la construcción de una bodega para la elaboración de vinos de Rioja en las afueras de Logroño, España . Está formado por tres bodegas: Bodegas Olarra, Bodegas Ondarre y Bodegas y Viñedos Casa del Valle. Bodegas Olarra ocupa 1.200 hectáreas en plena DO Rioja.
Cerro Añon Crianza es un coupage de Tempranillo (90%) , con Mazuelo y Graciano (10%) . La maceración dura 2 semanas, con remontados diarios en depósitos de acero inoxidable. Un tercio del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano de 225 litros, mientras que los dos tercios restantes realizan su fermentación maloláctica en tinas de hormigón. La crianza tiene una duración de 14 a 15 meses con trasiegas periódicas en barricas de roble de 225 litros, el 80% de las cuales son de madera americana. La edad de las barricas varía desde nuevas hasta 7 años.
Variedades de uva: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo y Graciano