Château Magdeleine-Bouhou - Malbec ohne Schwefel 2020
Das Château Magdeleine-Bouhou liegt in Cars im Appellationsgebiet Blaye-Côtes de Bordeaux . Im 19. Jahrhundert ging das Anwesen in den Besitz zweier Kaufleute aus Bordeaux, der Herren Arnaut und Jeantet, über. Das im Jahr 2021 von Andrew Eakin übernommene Unternehmen war stets bestrebt, durch Mischungen, Behälter und Alterung das Bestmögliche mit der Lust am Experimentieren zu produzieren. Die Umstellung des Gutshofes auf ökologischen Landbau war integraler Bestandteil des Übernahmevorhabens. Andrew begann seine Reise in die Weinbranche im Jahr 2010, als er in London die Wein-, Bier- und Spirituosengeschäfte „Bottle Apostle“ gründete. Der Wechsel vom Einzelhandel zur Produktion und zum Verkauf hat ihm ein umfassendes Verständnis des gesamten Prozesses vermittelt und ihm sicherlich eine viel tiefere Wertschätzung für jede hergestellte, verkaufte und konsumierte Flasche vermittelt. Magdeleine-Bouhou liegt auf einem für diese Region typischen Lehm-Kalkstein-Boden.
Dieser Jahrgang wird aus Malbec hergestellt, dessen Reben 30 Jahre alt sind. Nach der Kaltmazeration vor der Gärung erfolgt die Weinbereitung in Betontanks ohne Schwefelzusatz. Der Wein reift bis zur Abfüllung im Frühjahr in Fässern.
Rebsorte: 100 % Malbec