Château Magdeleine-Bouhou - Malbec Sin Azufre 2020
El Château Magdeleine-Bouhou se encuentra en Cars, en la zona de denominación de origen Blaye-Côtes de Bordeaux . En el siglo XIX, la finca pasó a ser propiedad de dos comerciantes bordeleses, los señores Arnaut y Jeantet. Asumida en 2021 por Andrew Eakin , el objetivo siempre ha sido producir lo mejor posible con ganas de experimentar, a través de mezclas, envases y envejecimiento. La conversión de la finca a la agricultura biológica fue una parte integral del proyecto de adquisición. Andrew comenzó su andadura en la industria del vino en 2010, cuando fundó las tiendas de vinos, cervezas y licores 'Bottle Apostle' en Londres. Pasar del comercio minorista a la producción y las ventas le ha dado una amplia comprensión de todo el proceso y ciertamente le ha dado una apreciación mucho más profunda de cada botella fabricada, vendida y consumida. Magdeleine-Bouhou está situada sobre un suelo arcilloso-calcáreo típico de esta región.
Esta añada está elaborada con Malbec cuyas cepas tienen 30 años. Tras la maceración prefermentativa en frío , la vinificación se realiza en tinas de hormigón sin adición de azufre. El vino envejece en tinas hasta su embotellado en primavera.
Variedad de uva: 100% Malbec