CHARTREUSE - Verde - Uscita 2024 - 55%
L' Ordine della Certosa esiste da più di 500 anni quando, nel 1605, in un monastero della Certosa a Vauvert, un piccolo sobborgo di Parigi, i monaci ricevettero in dono dal duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto di un “Elisir” soprannominato “Elisir di lunga vita”. Questo manoscritto era probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo con una grande conoscenza delle erbe e con l'abilità di assemblarle, infonderle e macerarle tutte e 130 per formare un tonico perfettamente bilanciato. La ricetta contenuta nel manoscritto era così complessa che a Vauvert furono compresi e utilizzati solo i pezzi. All'inizio del XVIII secolo il manoscritto fu inviato alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, sulle montagne non lontano da Grenoble. Il farmacista del monastero, frate Jérôme Maubec , svelò infine il mistero e, nel 1737, scrisse la formula pratica per preparare l'Elisir nel 1764. Nel 1903, il governo francese nazionalizzò la distilleria della Chartreuse e i monaci furono espulsi. Quando fallì nel 1929, i monaci ripresero possesso del marchio Chartreuse. Ritornarono alla loro distilleria, costruita nel 1860 a Fourvoirie, non lontano dal Monastero, e ripresero la produzione dei veri liquori Chartreuse. Nel 1935, Fourvoirie fu quasi distrutta da una frana; la produzione fu trasferita a Voiron dove si trova oggi.
La selezione, macinazione e miscelazione delle erbe segrete, delle piante e delle altre piante medicinali utilizzate nella produzione dei liquori viene effettuata nel monastero da due monaci. Una volta miscelati, gli ingredienti vengono trasportati a Voiron dove vengono prima macerati in alcool accuratamente selezionato, quindi distillati. Infine, questi liquori vengono invecchiati per diversi anni in enormi botti di rovere e posti nella cantina di invecchiamento che ha i periodi di maturazione più lunghi al mondo.
Chartreuse Verte è prodotto da 130 piante, erbe e spezie diverse, macerate in alcool d'uva. Viene poi distillato e invecchiato in botti di rovere per diversi anni. Chartreuse Verte ha un colore verde brillante, un gusto complesso e un'elevata gradazione alcolica (55%).
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