Domaine Nicolas Raspiller - Sous la Murée - Hautes Côtes de Beaune 2022
Domaine Nicolas Raspiller si trova a Chaux, nella denominazione Hautes Côtes de Nuits in Borgogna . È stata fondata da Nicolas Raspiller nel 2017, forte della sua esperienza di circa quindici anni con i viticoltori della Borgogna e della Champagne. Sin dall'inizio ha avviato la conversione del vigneto all'agricoltura biologica e ha implementato tecniche naturali di coltivazione ragionata e sostenibile. Oltre a coltivare la vite, Nicolas Raspiller è apicoltore e produce miele.
Vitigno: 100% Pinot Nero