Le Soula - Weiße Trigone Nr. 23
Le Soula liegt in der Region Fenouillèdes , nordwestlich von Maury im Languedoc-Roussillon . In den 1990er Jahren importierten Roy Richards und Mark Walford Weine von Gérard Gauby für den englischen Markt. Letzterer war überzeugt, dass die Fenouillèdes-Reben auf den Höhen am Fuße der Pyrenäen von einem kühleren Klima profitierten und echtes Potenzial für die Produktion hochwertiger Weine hätten. Er schlug daher vor, eine Partnerschaft zur Ausbeutung dieser Reben einzugehen. Gemeinsam kauften sie Reben in den besten Lagen und ein altes Haus im hochgelegenen Dorf Saint Martin de Fenouillet, das im Herzen des Weinbergs liegt. Das Haus war der erste Keller in Soula und seit der Gründung im Jahr 2001 genossen die Rot- und Weißweine einen guten Ruf. Im Jahr 2008 war das Projekt über die Räumlichkeiten von Saint Martin hinausgewachsen. So zogen die Kellereien an den Fuß des Berges in den alten Genossenschaftskeller von Prugnanes, den sie restaurierten. Gérald Standley , der in Bordeaux gearbeitet hatte, schloss sich dem Team an, zunächst um Gérard Gauby als Co-Manager zu unterstützen und anschließend das Anwesen allein zu verwalten. Im Jahr 2012 verkauften Roy und Mark ihr Weinimportgeschäft an Berry Bros & Rudd und Mark Walford übernahm die Leitung und Vermarktung von Soula. Im Jahr 2016 übernahm Wendy Paillé mit ihrer umfassenden Erfahrung in der Weinbergbewirtschaftung an der Loire und in den Vereinigten Staaten die Nachfolge von Gérald und steht heute an der Spitze des Soula-Teams. Die 22 Hektar Rebfläche werden seit Beginn biologisch bewirtschaftet und sind seit 2008 biodynamisch zertifiziert .
Trigone Blanc No.23 ist eine Mischung aus 35 Jahre alten Macabeu (77 %), 40 Jahre alten Grenache Blanc (15 %) und 45 Jahre alten Malvoisie du Roussillon (8 %) Reben, die auf zersetzten Granit-Terroirs angebaut werden zwischen 400 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit Direktpressung und einheimischen Hefen. Der Wein reift 4 Monate in Demi-Muids, 1 Monat in Fässern und 2 Monate in Edelstahltanks .
Rebsorten: 77 % Macabeu, 15 % Grenache Blanc, 8 % Malvoisie du Roussillon
