Domaine de Montcalmes - Garnacha 2021
Domaine de Montcalmès está situado en Languedoc , en la denominación Terrasses du Larzac para sus vinos tintos y Coteaux du Languedoc para sus blancos. La finca se extiende sobre 22 hectáreas, en los municipios de Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos y Saint-Saturnin-de-Lucian. El Domaine de Montcalmès está gestionado por Frédéric Pourtalié y su hermana Muriel desde 1998. Cultivan cepas de Syrah y Garnacha cuya edad media es de treinta años, además de Mourvèdre. La finca se cultiva ecológicamente desde 2012 y está certificada desde 2015.
La Garnacha procede de viñas de unos treinta años plantadas en una meseta caliza orientada al norte, en la localidad de Puéchabon . La vinificación se realiza con levaduras autóctonas y se somete a una maceración durante 30 días. La crianza se realiza en barricas de roble de un vino, dos vinos o más durante 24 meses . El vino se embotella sin filtración.
Variedad de uva: 100% Garnacha