Domaine de Montcalmes - Grenache 2021
Domaine de Montcalmès si trova in Linguadoca , nella denominazione Terrasses du Larzac per i suoi vini rossi e Coteaux du Languedoc per i suoi bianchi. La tenuta si estende su 22 ettari, nei comuni di Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos e Saint-Saturnin-de-Lucian. Il Domaine de Montcalmès è gestito da Frédéric Pourtalié e sua sorella Muriel dal 1998. Coltivano viti di Syrah e Grenache la cui età media è di trent'anni, oltre a Mourvèdre. L'azienda è coltivata con metodo biologico dal 2012 e certificata dal 2015.
Il Grenache proviene da vigne di circa trent'anni piantate su un altopiano calcareo esposto a nord, nel comune di Puéchabon . La vinificazione è effettuata con lieviti indigeni e subisce una macerazione per 30 giorni. L'invecchiamento avviene in botti di rovere da uno, due vini o più per 24 mesi . Il vino viene imbottigliato senza filtrazione.
Vitigno: 100% Grenache