Domaine Sylvain PATAILLE - Rojo Borgoña 2022
Domaine Sylvain Pataille está situado en Marsannay-la-Côte, al norte de la Côte d'Or, en Borgoña . Fue fundada por Sylvain Pataille en 1999, con una sola hectárea de viñedo, cuando todavía trabajaba como enólogo en un laboratorio de Beaune. En 2001 decidió dedicarse de lleno a su propio viñedo y ampliarlo hasta alcanzar las 17 hectáreas actuales. Todos los viñedos, dentro o fuera de la denominación de origen Marsannay, están certificados como orgánicos .
El Borgoña Rojo se elabora con Pinot Noir . El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas viejas .
Variedad de uva: 100% Pinot Noir