Lo spirito del cavaliere 2019
Domaine de Chevalier si trova a Pessac-Léognan , una sottoregione della denominazione Graves a Bordeaux. È classificato Grand Cru Classé de Graves . Il Domaine de Chevalier ha la particolarità di aver conservato il titolo di “domaine”, più comune in Borgogna che a Bordeaux. Nel 1983 la tenuta passò sotto l'attuale proprietà quando fu acquistata dalla famiglia Bernard , che ristrutturò la cantina e ampliò il vigneto. L'azienda conta circa 45 ettari vitati su terreni ricchi di ghiaia e argilla, la maggior parte dei quali dedicati a vitigni a bacca rossa.
L'Esprit de Chevalier 2019 è il secondo vino dell'azienda. È un blend di Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%) e Petit Verdot (5%) . Il vino matura per 18 mesi in botti di rovere di cui 1/3 nuove.
Vitigni: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot