Domaine Giachino - Giac'Potes 2023
Domaine Giachino liegt im Regionalpark Chartreuse im Département Savoie . Im Jahr 1988 übernahm Frédéric die 1,5 Hektar Rebfläche, die sein Großvater Marius Genton bewirtschaftete. Seitdem ist das Gebiet ausschließlich der Weinproduktion gewidmet. Das Anwesen umfasst mehrere kleine Weinberge aus biologischem Anbau an den Hängen des Mont Granier, die die Gemeinden Chapareillan, Marches und Aprement umfassen. Der Weinberg ist biodynamisch zertifiziert.
Giac'Potes ist eine Mischung aus Gamay und Mondeuse aus dem Ton-Kalkstein-Terroir der Ausläufer des Mont Granier. Die Weinbereitung erfolgt schonend und in ganzen Trauben , um die Frische und Fließfähigkeit der Früchte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf Feinhefe .
Rebsorten: 50 % Gamay, 50 % Mondeuse