Domaine Giachino - Giac'Potes 2023
Domaine Giachino está situado en el parque regional Chartreuse, en el departamento de Saboya . En 1988, Frédéric se hizo cargo de las 1,5 hectáreas de viñedos que mantenía su abuelo Marius Genton. Desde entonces, la zona se dedica íntegramente a la producción de uva. La finca incluye varios pequeños viñedos de agricultura biológica en las laderas del Mont Granier, que abarcan los municipios de Chapareillan, Marches y Aprement. El viñedo está certificado como biodinámico .
Giac'Potes es una mezcla de Gamay y Mondeuse del terruño arcilloso-calcáreo de las estribaciones del Mont Granier. La vinificación es suave y en racimos enteros para preservar la frescura y fluidez de la fruta. La crianza se realiza sobre lías finas .
Variedades de uva: 50% Gamay, 50% Mondeuse