Domaine Giachino - Persa 2023
Domaine Giachino está situado en el parque regional Chartreuse, en el departamento de Saboya . En 1988, Frédéric se hizo cargo de las 1,5 hectáreas de viñedos que mantenía su abuelo Marius Genton. Desde entonces, la zona se dedica íntegramente a la producción de uva. La finca incluye varios pequeños viñedos de agricultura biológica en las laderas del Mont Granier, que abarcan los municipios de Chapareillan, Marches y Aprement. El viñedo está certificado como biodinámico .
Esta cuvée se elabora con Persan , una variedad de uva local tradicional originaria del valle de Maurienne. La crianza se realiza sobre lías finas .
Variedad de uva: 100% persa