Domaine Giachino – Persisch 2023
Domaine Giachino liegt im Regionalpark Chartreuse im Département Savoie . Im Jahr 1988 übernahm Frédéric die 1,5 Hektar Rebfläche, die sein Großvater Marius Genton bewirtschaftete. Seitdem ist das Gebiet ausschließlich der Weinproduktion gewidmet. Das Anwesen umfasst mehrere kleine Weinberge aus biologischem Anbau an den Hängen des Mont Granier, die die Gemeinden Chapareillan, Marches und Aprement umfassen. Der Weinberg ist biodynamisch zertifiziert.
Diese Cuvée wird aus Persan hergestellt, einer traditionellen lokalen Rebsorte, die aus dem Maurienne-Tal stammt. Die Reifung erfolgt auf Feinhefe .
Rebsorte: 100 % persisch