Chateau Palmer 2001
Château Palmer si trova nella denominazione Margaux , nel Médoc della regione di Bordeaux . Classificato come Troisième Grand Cru Classé nella classificazione bordolese del 1855, Château Palmer faceva parte un tempo della tenuta di Issan e prende il nome dal maggiore generale Charles Palmer dell'esercito britannico, che acquistò il terreno nel 1814. Lo sviluppò notevolmente e ne guadagnò. forte popolarità per il vino in Inghilterra. Dal 1938 le famiglie Sichel e Mähler-Besse sono i principali azionisti. Il vigneto si estende su 55 ettari coltivati nel rispetto del suolo e della biodiversità. Nel 2008, il team ha sperimentato la biodinamica ma i risultati sono stati inconcludenti. Da allora, le pecore pascolano, l’erba cresce, fioriscono fiori e piante con proprietà curative e i prodotti agrochimici sono scomparsi.
Château Palmer 2001 è un blend di Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (44%) e Petit Verdot (5%) . La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, e le diverse parcelle vengono vinificate separatamente. L'invecchiamento dura dai 18 ai 21 mesi in botti di rovere, di cui dal 50 al 60% nuove.
Vitigni: 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit Verdot