Château GRILLET - Côtes du Rhône - Bianco 2022
Château-Grillet è sia una denominazione che un produttore della Valle del Rodano . È una delle prime denominazioni create in Francia; la storia vinicola di Château-Grillet risale al 3° secolo, e la notorietà della tenuta e dei suoi vini si ritrova nel corso dei secoli (ad esempio, l'imperatrice Joséphine de Beauharnais aveva nella sua cantina circa 300 bottiglie di Château-Grillet). Château-Grillet è stato dichiarato Patrimonio Nazionale nel 1976 ed è stato acquistato nel 2011 da François Pinault , proprietario anche dello Château Latour a Bordeaux. Il vigneto di 3,5 ettari si trova a sud del famoso villaggio di Condrieu e coltivato con il vitigno Viognier.
Ogni fase della lavorazione delle viti è eseguita manualmente. Ogni appezzamento viene pressato e vinificato individualmente per preservare le caratteristiche specifiche di ogni terrazzamento. I vini vengono poi invecchiati in botti di rovere francese, di cui circa il 20% nuove , e da queste botti viene accuratamente ottenuto il blend finale.
A partire dall'annata 2011, il team tecnico ha optato per una selezione ancora più rigorosa dei vini utilizzati nell'assemblaggio Château-Grillet. L'analisi e la degustazione comparativa dei diversi appezzamenti hanno mostrato che alcuni vini non hanno ancora raggiunto l'alto livello richiesto per Château-Grillet. Tuttavia, ciò ha permesso loro di creare un eccellente Côtes-du-Rhône , composto interamente da Viognier.
Vitigno: 100% Viognier