Château GRILLET - Côtes du Rhône - Weiß 2022
Château-Grillet ist sowohl eine Appellation als auch ein Produzent im Rhonetal . Es handelt sich um eine der ersten in Frankreich geschaffenen Appellationen; Die Weingeschichte von Château-Grillet reicht bis ins 3. Jahrhundert zurück, und die Berühmtheit des Weinguts und seiner Weine ist über alle Jahrhunderte hinweg spürbar (Kaiserin Joséphine de Beauharnais hatte beispielsweise rund 300 Flaschen Château-Grillet in ihrem Keller). Château-Grillet wurde 1976 zum Nationalerbe erklärt und 2011 von François Pinault , ebenfalls Eigentümer des Château Latour in Bordeaux, gekauft. Der 3,5 Hektar große Weinberg liegt südlich des berühmten Dorfes Condrieu und ist mit der Rebsorte Viognier bepflanzt.
Jeder Arbeitsschritt der Reben wird von Hand durchgeführt. Jede Parzelle wird einzeln gepresst und vinifiziert, um die spezifischen Eigenschaften jeder Terrasse zu bewahren. Anschließend reifen die Weine in französischen Eichenfässern, von denen etwa 20 % neu sind , und die endgültige Mischung wird sorgfältig aus diesen Fässern hergestellt.
Ab dem Jahrgang 2011 entschied sich das technische Team für eine noch strengere Auswahl der in der Château-Grillet-Mischung verwendeten Weine. Die Analyse und vergleichende Verkostung der verschiedenen Parzellen ergab, dass bestimmte Weine noch nicht das für Château-Grillet erforderliche hohe Niveau erreicht haben. Dies ermöglichte es ihnen jedoch, einen hervorragenden Côtes-du-Rhône zu kreieren, der ausschließlich aus Viognier besteht.
Rebsorte: 100 % Viognier