Lopez de Heredia - Vina Tondonia Reserva - Weiß 2013
Lopez de Heredia befindet sich in Haro, La Rioja , Spanien . Seine Geschichte begann Mitte des 19. Jahrhunderts, als französische Kaufleute die Region Rioja besuchten, um nach alternativen Bezugsquellen für Qualitätstrauben zur Weinherstellung zu suchen, nachdem die Reblausepidemie ihre Weinberge vernichtet hatte. Der Gründer, Don Rafael López de Heredia y Landeta , ein kenntnisreicher und begeisterter Schüler der Kunst der Weinherstellung, trat dicht in ihre Fußstapfen. Um 1877 begann er mit der Planung und dem Bau des Komplexes, der heute als Bodega López de Heredia bekannt ist, die älteste in Haro und eine der ersten drei Bodegas in der Region Rioja. Das Weingut produziert 4 Hauptjahrgänge; die berühmten Viña Tondonia (100 Hektar), Viña Cubillo (aus dem 24 Hektar großen Weinberg namens Viña Cubillas mit Parzellen namens „La Encina“ und „La Monja“), Viña Bosconia (15 Hektar des Weinbergs El Bosque) und Viña Gravonia (aus dem 24 Hektar großen Weinberg Viña Zaconia).
Die Trauben werden von Hand mit einem gebogenen Messer, einer sogenannten „Corquete“, geerntet, um sicherzustellen, dass die Traubenhaut nicht reißt. Rote Trauben werden entrappt, bevor sie in die Gärtanks gegeben werden, während weiße Trauben zerkleinert werden, wodurch ihr Saft sofort freigesetzt wird. Bei Roséweinen ist das Verfahren gemischt: Die Schalen bleiben für eine gewisse Mazerationszeit mit dem Most in Kontakt, sodass ein Teil der Farbe aufgenommen werden kann, werden dann aber vor Beginn der Gärung entfernt. Die Gärung des Mostes erfolgt in großen Eichenfässern: Die größten (Fassungsvermögen 240 Hektoliter) sind für Rotweine, die kleinsten (Fassungsvermögen 60 Hektoliter) für Weißweine vorgesehen. Eine zweite Gärung findet in Eichenfässern vom Bordeaux-Typ statt und kann bis zu fünf oder sechs Monate dauern. Nachdem der Wein beide Gärungsprozesse durchlaufen hat und das Sediment bzw. die Hefe entfernt wurde, ist er bereit für die Reifung in 225-Liter-Bordeauxfässern. Anschließend reifen die Weine mindestens sechs Monate im Keller, bevor sie auf den Markt kommen.
Der Viña Tondonia Reserva Blanc ist eine Mischung aus Viura (90 %) und Malvasia (10 %) . Der Wein wurde sechs Jahre lang in Fässern gelagert und zweimal jährlich abgezogen. Das Jahr 2013 war durch ergiebige Regenfälle gekennzeichnet, die in Verbindung mit kühlen Temperaturen zu einer leichten Verzögerung der Traubenreife führten, sodass die Weinlese erst am 7. Oktober begann und am 27. Oktober endete, also etwas früher als ursprünglich geplant. Am 12. Juli beschädigte ein von starken Winden begleiteter Hagelsturm einige Trauben, was zu einer geringeren Erntemenge führte.
Rebsorten: 90% Viura, 10% Malvasia
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