Le Versant - Rot 2021
Das Anwesen von Caroline und Louis Mitjavile liegt in Saint-Gènès-de-Castillon in Castillon-Côtes-de-Bordeaux . Louis Mitjavile ist der Sohn von François Mitjavile, dem Besitzer von Tertre Roteboeuf und Roc de Cambes. Louis und seine Frau stehen auch an der Spitze der Domaine de L'Aurage, die früher Château Cadet hieß.
Le Versant ist eine Mischung aus Merlot und Cabernet Franc . Die Reifung dauert 18 Monate in Eichenfässern, davon 40 % neu.
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc