Dönnhoff - Höllenpfad - Trocken 2015
Weingut Dönnhoff está situado en Oberhausen, en la región de Nahe , en Renania , Alemania . La familia Dönnhoff produce vino en esta región desde la década de 1750. Sin embargo, con la adquisición de Helmut Dönnhoff en 1971, la finca creció gradualmente de 4 hectáreas a su tamaño actual de 20 hectáreas de viñedos, con una buena proporción de terrenos Erste Lage. (mejores sitios). Actualmente, Cornelius Dönnhoff gestiona la finca. Alrededor del 80% de la producción total se elabora con la variedad de uva Riesling, dedicándose el resto de los viñedos de Dönnhoff a Pinot Blanc y Pinot Gris. La vinificación es sencilla en Dönnhoff: se prensa el racimo entero, seguido de 10 a 18 horas de desfangado y luego fermentación en barricas o tinas de acero inoxidable. Tras un reposo sobre lías, los vinos se filtran en marzo siguiente a la añada y se embotellan unos meses más tarde.
El Riesling Höllenpfad se elabora con Riesling cuyas cepas tienen entre 10 y 40 años. La fermentación y la crianza se realizan en barricas clásicas de madera y tinas de acero inoxidable . El vino está seco.
Variedad de uva: 100% Riesling