Dönnhoff-Höllenpfad-Trocken 2015
Weingut Dönnhoff si trova a Oberhausen nella regione Nahe della Renania , in Germania . La famiglia Dönnhoff produce vino in questa regione sin dal 1750. Tuttavia, con l'acquisizione di Helmut Dönnhoff nel 1971, la tenuta è gradualmente cresciuta da 4 ettari fino alla dimensione attuale di 20 ettari di vigneto, con una buona percentuale di siti Erste Lage. (migliori siti). Oggi la tenuta è gestita da Cornelius Dönnhoff . Circa l'80% della produzione totale è realizzata con il vitigno Riesling, mentre il resto dei vigneti Dönnhoff è dedicato al Pinot Bianco e al Pinot Grigio. La vinificazione è semplice a Dönnhoff, con pressatura del grappolo intero seguita da 10-18 ore di decantazione, quindi fermentazione in botti o tini di acciaio inox. Dopo il riposo sui lieviti, i vini vengono filtrati nel marzo successivo alla vendemmia e imbottigliati pochi mesi dopo.
Il Riesling Höllenpfad è ottenuto da Riesling le cui viti hanno tra i 10 ei 40 anni. Fermentazione e invecchiamento sono condotti in classiche botti di legno e tini di acciaio inox . Il vino è secco.
Vitigno: 100% Riesling